2010/01「TAMAYURA料理教室」

前菜:生ハムとポーチドエッグのコンソメジュレ、ノアゼットオイル香るいんげんのサラダを添えて
パスタ:ガルガネッリ(手打ち)の蟹の軽いトマトクリームソース
メイン:バルサミコ香る豚のシチュー、パートフィロのパリパリと バジルのピュレを閉じ込めたゼリーを添えて
デセール:ムースショコラ、フランボアーズのピュレを閉じ込めた ゼリーを添えて