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プロフィール

プロフィール

イベント料理教室やセミナー、外部講師として、季節に合わせた料理や、和食と洋食をメインとした「おもてなし料理」をご紹介しております。
また、普段のお食事に使えるスタイリッシュでありながら家庭で再現しやすいオリジナルレシピ料理もご紹介しております。
フレンチ・イタリアンの他に、カジュアル懐石料理、中華・エスニック料理、和洋菓子も得意としています。
料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートも提案し、器の監修も行っています。

略歴

FFCC(上級コース)卒業 ディプロム取得
Ecole Superieure De Cuisine Francaise Paris校卒業 ディプロム取得
イルプルーシュルラセーヌ本科卒業 ディプロム取得
フランス料理、カリフォルニアクイジーヌ、イタリア料理厨房にて研修
茶懐石料理屋主宰の料理教室アシスタント

宮澤奈々

出版

プロデュース

NANAMIYAZAWAXITOEN ☆お茶のパッケージ(MASU-CHA)☆急須のデザイン,プロデュース(MASU-SUMI) ( いっぷく きん、くろ)
NANAMIYAZAWAXTACHIKICHI ☆器のデザイン、プロデュース  wappa  BAMBOOシリーズ SUGI BON 箸、箸置き,黒文字 その他
NANAMIYAZAWAXip20 ☆足付きトレー(ORIGAMIBON)
家庭画報企画  NANAMIYAZAWAXHORIGUCHI KIRIKO  ☆モダン切子小皿
伊勢丹企画   NANAMIYAZAWA プロデュース  ポーゲンポールキッチン

主なメディア・出版・イベント他

2017.7
家庭画報 公式サイトkateigaho.com『星のリゾート』連載取材
2017.7
家庭画報 KATEIGAHOXNANAMIYAZAWAXHORIGUCHIKIRIKO 江戸切子プロデュース
2017.6
愛されNANA BOX 2 KAORU NAMBAXYOSHINORI TANIGUTI X YU KATO XNANAMIYAZAWA
2017.6
ISETANXNANAMIYAZAWA  ALL BACCRAT で料理教室&BACCARAT販売会
2017.5
家庭画報 ロイヤルコペンハーゲンタイアップ
2017.3
NHK ひるまえほっと『かんたんごはん』4回出演
2017.2
テーブルウエアフェスティバル グラススタジオコーディネート
2016
家庭画報インターナショナル PR用冊子 表紙
2016.1
日本橋 三越 日本橋街大学
2016.1.21
新宿 伊勢丹 OTOMANA プチパン講座
2016.12
エミールアンリ、ジョージゼンセン コーディネート&料理教室
2016.12
TERAJIMA ARCHITECTSXNANAMIYAZAWA料理教室
2016.11
伊勢丹創業祭イベント  ISETANxITOEN 総合プロデューサー &料理教室
2016.9
ISETANxTAKANO SHINJUKU x NANAMIYAZAWA イベント
2016.9
NANAMIYAZAWAXTACHIKICHI WAPPA デビュー
2016.7
家庭画報 ホテルベラピスタ 取材
2016.7
モダンリビング7月号 これがしたい!キッチン特集
2016.6
熊本チャリティーイベント (シェイノ 古賀シェフ トレフ宮本 宮本シェフ マダムトキ 高嶋シェフ KAIRADA 皆良田シェフ feu 松本シェフ  ビストロアルブル 西浦シェフ セトレボン 宮澤奈々
2016.5
ISETANXGLASS STUDIO XNANAMIYAZAWA コーディネート&料理教室
2016.5
家庭画報 おもてなしの主役になる演出のアイデアお洒落サンドイッチ 動画連動
2016.4
master card 料理教室(dreamia club)
2016.3
ISETANXpoggenpohlXNANAMIYAZAWA キッチン販売開始 ポーゲンポールキッチン監修 料理セミナー
2016.2
テーブルウエアフェスティバル グラススタジオコーディネート
2016/
家庭画報インターナショナル PR用冊子 表紙
2016/01/21
日本橋 三越 日本橋街大学
2016/01/19
新宿伊勢丹 OTOMANA プティパン講座
2016.2
東京ガスイベント 和食盛りつけレッスン
2015.12.23
読賣新聞 おもてなしレシピ
2015.12.19
ISETAN IKESHO キッチンツールを使った料理教室
2015.12
TBS 『暮らしのレシピ』東京ガス
2015.11
ISETAN XITOEN  創業祭イベント テーブルコーディネート 料理教室 ケーキ販売
2015.9
家庭画報 リクシルタイアップ
2015.7~9
ISETAN OTOMANA 講座8回担当 『WA』after noon tea 和フタヌーンティーと命名
2015.7
ISETAN HEREND コーディネート&料理教室
2015.5
新宿パークタワーOZONE 暖炉とコンロ料理イベント
2015.5
家庭画報 おもてなしの主役はキッチンツール
2015.4
朝日新聞 おもてなしのコツ
29015.4
婦人画報 obento
2015.3
ISETAN IKESHO PRODUCE 器(HAKU TUKI)麻平コーディネート&料理教室
2015.3.4
日本橋三越 はじまりのカフェ  長州黒かしわイベント
2015.1.22
高島屋 玉川テラス
2015/12-23
読売新聞 おもてなしレシピ掲載
2015/12-19
新宿伊勢丹 5階キッチンスタジオ料理教室
2015/05
新宿パークタワー OZONE 暖炉とコンロ 料理イベント
2015/11
伊勢丹新宿 ISETANXITOEN イベントにてテーブルコーディネート
ITOEN のお茶を使ったケーキ作製、販売、料理教室
2015/09
家庭画報(リクシルキッチンタイアップ)
2015/07-09
新宿伊勢丹 OTOMANA講座8回 開催
2015/07
新宿伊勢丹リビング5階 ヘレンド テーブルコーディネート、料理教室
2015/04/05
朝日新聞 おもてなしのコツ
2015/05/01
家庭画報 キッチンツールはおもてなしの主役
2015/04/
婦人画報 OBENTO
2015/03/27
伊勢丹x麻平x宮澤奈々コラボレーションイベント
2015/03/04
日本橋三越 はじまりのカフェ(長州黒かしわイベント)
2015/02/
東京ガス101年イベント晴れの日のおもてなしスタイリング料理教室
2015/01/
家庭画報Delicious扉、東京ガスタイアップ
2015/01/22
二子玉川高島屋 玉川テラス 和モダンイベント
2015/01/
玉川高島屋 club takashimaya 冊子コーディネート
2014.10
池田書店 アミューズでおもてなし
2014.7
モダンリビング (リネアタラーラ タイアップ)
2014.2
家庭画報 大きなキッチンがわが家の主役
2014.1
家庭画報 Delicious 扉 料理 持ち寄りパーティをお洒落に楽しむアイデア
2014.1
高島屋 タブロイド紙 DAIRY 新年コーディネート(地下食品を使って)
2014/10/07
池田書店より『アミューズでおもてなし』小さなお料理のかわいい盛りつけ
2014/2/
家庭画報
2013.11
家庭画報 横瀬多美保さまコーディネートの料理製作
2013.10
モダンリビング
2013.9.5
辰巳琢朗の葡萄酒浪漫
2013.1
JR高島屋 名古屋 クラブ・タカシマヤ コーディネート
2013/10/07
雑誌「モダンリビング」211号(10/7発売)テラジマアーキテクツ
2013/09/05
辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
2013/09/05
辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
2012/12/18
毎日新聞 クリスマス料理
2012/12/
VERY 12月号 クリスマス料理
2012/12/
家庭画報1月号 お節料理、飾り切り動画サイト
2012/12/09
東京ガス新宿ショールーム 料理ショー
2012/12/07
喜ばれるおもてなし和食 池田書店
2012/11/
LIVES11月号 キッチングッズ紹介、料理
2012/10/28
小学館よりシンプルなおもてなしの本出版予定
2012/07/05
七夕伊勢丹イベント
2012/07/
5階リビングテーブルコーディネート、ディスプレイ
2012/07/
伊勢丹通信7月号 表紙料理スタイリング
2012/07/
伊勢丹XSUGAHARA
2012/06/
家庭画報Delicious扉料理スタイリング
2012/05/14
yokumokuxnanamiyazawaコラボレーションのお菓子販売
2012/04/19
新宿伊勢丹7階バンケットルームにてGienxnanamiyazawaイベント開催
2012/02/23
Sghr NEW DESIGN PREVIEW 2012
2011/12
家庭画報1月号(Delicious 表紙料理)
2011/10
家庭画報11月号(My Delicious  両口屋 私の手土産)
2011/06
家庭画報7月号(Delicious 表紙料理、小山園お茶レシピ掲載)
2011/05
家庭画報6月号(器を楽しむ:表紙料理、器と料理)
2011/04
「おいしく見せる 盛りつけの基本」池田書房
2011/02
家庭画報3月号(特集 中表紙料理、散らし寿司と海苔巻き)
2010/12
家庭画報1月号(Delicious)表紙料理、冬のおもてなし料理
2010/12
STORY1月号
2009/03
STORY4月号
2008/08
東京ガスのピピットコンロリーフレット
2008/03
NHK出版・食彩浪漫3月号料理道具の愉しみ
2007/03
料理の出演:第一生命CM『新「堂堂人生」』TV−CM 阿部 寛〜「幸せな人生」篇〜

これまでの料理教室

主な料理教室

2016/01/13〜02/27
東京ガスキッチンランド 和食盛りつけレッスン 
2013/03/22
東京ガスキッチンランド調布
2013/02/20
東京ガスキッチンランド八王子
2013/02/07
FFCCアミティエグルマンド料理講習会
2012/09/26
東京ガスキッチンランド川崎
2012/08/05
東京ガスキッチンランド石神井
2012/07/07
東京ガスキッチンランド江東
2012/05/26
東京ガスキッチンランド目黒
2012/03/14
東京ガスキッチンランド旭
2012/02/09
東京ガスキッチンランド目黒
2012/02/03
東京ガスキッチンランド世田谷
2012/01/31
東京ガスキッチンランド大宮
2012/01/27
東京ガスキッチンランド目黒
2011/12/14
東京ガスキッチンランド石神井
2011/10/22
東京ガスキッチンランド調布
2011/09/21
東京ガスキッチンランド八王子
2011/09/08
新宿伊勢丹7階テリーヌ教室
2011/08/31
東京ガスキッチンランド湘南
2011/04/26
東京ガスキッチンランド浦和
2010/12/23
新宿パークタワーOZONEイベント
2010/12/07
tamayura珠響料理講座クリスマス料理
2010/12/06
tamayura珠響料理講座クリスマス料理
2010/10/19
tamayura珠響料理講座
2010/09/22
東京ガス料理教室世田谷
2010/08/04
珠響料理講座
2010/07/03
珠響料理講座
2010/06/15
珠響料理講座
2010/06/12
東京ガスキッチンランド葛飾
2010/06/03
BOSCH料理教室
2010/05/15
BOSCH料理教室
2010/05
comie先生フードフォトコラボレッスン
2010/04/02
珠響料理講座
2010/03/13
東京ガス料理教室キッチンランド調布
2010/01/13
珠響料理教室
2009/11/14
東京ガス料理教室横浜ショールーム
2009/10/15
東京ガス料理教室キッチンランド千葉
2009/09/28
東京ガス料理教室キッチンランド大宮
2009/02
東京ガス料理教室キッチンランド八王子
2009/02
東京ガス料理教室キッチンランド石神意
2008/12
東京ガスChristmasポットラックレシピ!暮らしプラスOneセミナー
2008/03
パントリーマジック料理講師
2007/09
東京ガス料理教室
料理画像