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レッスン料理

料理レッスン

2013/02「FFCCアミティエグルマンド料理講習会」

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2012/12「東京ガス多摩」

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2012/11「東京ガス新宿」

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2012/11「SUGAHARA新作発表会」

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2012/09/22「東京ガスキッチンランド川崎」

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  ブルスケッタ、サラダ
トマトとマスカルポーネのパスタ 牛ヒレ肉のマリネ
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  グレープフルーツスフレ    
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2012/07/04「新宿伊勢丹七夕イベント」

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2012/06/22「東京ガスキッチンランド浦和」

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  サーモンのサラダ白ワインソース
グリル野菜のパスタ 豚ヒレ肉のバルサミコソース
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  カモミールと蜂蜜のババロア    
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2012/06/22「東京ガスキッチンランド横須賀」

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  サーモンのサラダ白ワインソース
グリル野菜のパスタ 豚ヒレ肉のバルサミコソース
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  カモミールと蜂蜜のババロア    
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2012/05/26「東京ガスキッチンランド目黒」

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  リゾーニ 豚スペアリブのオッソブーコ風 ワッフルシュガーロール
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2012/02/03「東京ガスキッチンランド世田谷」

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  サラダ
お野菜のアンチョビソース スモークチキン
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  海老の宝石箱 抹茶シフォン  
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2012/01「東京ガスキッチンランド目黒2012/02/09-10」

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  1本のバゲットから7種のオードブルを作ります 1本のバゲットから7種のオードブルを作ります  
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2011/04「東京ガスキッチンランド浦和4/26・江東6/22予定」

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  前菜(ヴェリーヌ):マグロのタルタル、鶏のリエット、レンズ豆のサラダ バルサミコ香る鶏のシチュー ジュレドフリュイ
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2011/03「coomieコラボ

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  アペリティフ:甘酒カクテル 前菜:ロマンティコのムース アミューズ:シャンピニオンデュクセル
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  ほたるいかのコンキリエ メイン:トマトのグラタン デザート:sakura
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  テーブル    
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2010/12「珠響クリスマス」

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  セロリラブのスープ
フォアグラーソテー、ソースポルト
低温でしっとり火をいれたローストビーフ
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  ショコラオランジェ
   
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2010/05「2010年6月12日東京ガスキッチンランド葛飾」

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  生雲丹の前菜 コンキリエ・ポルペッティーの軽いクリームソース ポルペッティーとレンズ豆の煮込み、バジル風味のお豆ピュレを添えて
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  アメリカンチェリーの赤ワイン煮のドルチェ    
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2010/01「2010年3月24日東京ガスキッチンランド大宮」

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  春のお弁当 桜餡の柔らか水羊羹 桜蒸し椀
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2010/01「2010年3月13日東京ガスキッチンランド調布」

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  サーモンのブリック包み 魚介のセルクル仕立て トロフィエ豚のとろとろ煮込み
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  ショコラオランジェ テーブル カクテル
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2010/01「TAMAYURA料理教室」

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  前菜:生ハムとポーチドエッグのコンソメジュレ、ノアゼットオイ ル香るいんげんのサラダを添えて パスタ:ガルガネッリ(手打ち)の蟹の軽いトマトクリームソース メイン:バルサミコ香る豚のシチュー、パートフィロのパリパリと バジルのピュレを閉じ込めたゼリーを添えて
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  デセール:ムースショコラ、フランボアーズのピュレを閉じ込めた ゼリーを添えて    
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2009/09「東京ガス料理教室横浜11月メニュー」

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  和食deクリスマス ビュッフェスタイル  
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2009/08「東京ガス料理教室千葉10月のメニュー」

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  鶏とキノコ、栗のダッチオーブン煮込み 人参ムース 南瓜のムース(大)
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  南瓜のムース(小)    
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2009/04「東京ガス料理教室大宮6月のメニュー」

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  セロリラブとアサリのスープ セロリラブ スペアリブ
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  蟹とセロリラブのレムラード マンゴーオレンジムース  
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2009/02「STORY4月号GrassStudioJapan」

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2009/02「東京ガス料理教室八王子・石神井2月のメニュー」

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  豆乳を使ったふるふるムース クレームショコラ柚子クリーム 帆立のフィロ包み焼き
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2009/01「おうちのお節」

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  お節 お節  
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2008/12「東京ガス料理教室のメニュー」

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  豚の岩塩焼き 豚の簡単リエット スパークリングワイン
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  スパークリングワイン    
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2008/03「パントリーマジックのお料理メニュー」

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  ヨーグルトムース 豚と春キャベツのトロフィエ  
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2008/01「おうちのおせち」

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  一人前おせち 御飯 一の重
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  二の重 三の重 お正月テーブル
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  デザートシフォンケーキ    
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2007/09「東京ガス料理教室のメニュー」

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  amuse:ちょこっとワインのおつまみ antrre:蕪と蟹のサラダくるみと蜂蜜の香り viand:豚の柔らか煮込み
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  dessert:ルーレーショコラ    
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2007/03「第一生命CM撮影の料理」

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  牛ホホ肉の赤ワイン煮とフォアグラのグリエ、アスパラソバージュ ラングスティーヌ ホタテムース
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  ブロッコリースープ シャラン産鴨のロースト菜園風 カリムース
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2007/01「おうちのおせち」

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  鮑御飯 雑煮 松花堂
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