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アジアンアレンジメント

アレンジメント

2012/09「アジアン」

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  テーブル テーブル テーブル
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  テーブル テーブル テーブル
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  テーブル テーブル 酸辣湯
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  テーブル テーブル ソフトシェルクラブ香味ソース
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  ライチ水晶餅、杏露酒シロップ 酸辣湯 北京ダック風サラダ、春餅
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  冷やし坦々麺    
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2010/12「アジアン」

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  テーブル 小さな前菜5種 石鍋マーボー
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  清湯スープ 荷葉飯 甘酒の汁粉
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2010/02「アジアン」

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  白菜と帆立のスープ お魚と香味野菜の和え物 黒酢豚
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  花巻 大根餅 胡麻だんご
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  テーブルセッティングとミリオンバンブー    
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2010/02「お菓子」

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  モンブラン クッキー ローズヒップのジュレ
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2009/12「アジアン」

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  テーブルセッティング お野菜の中華マリネ スペアリブのトウチ蒸し
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  鶏の和えもの 参鶏湯 柔らかイカとお野菜の塩炒め
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  自家製マヨネーズの海老ハム 栗アンの花パイ  
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2009/07「インド料理で夏を吹き飛ばそ〜」

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  雑穀ご飯とキーマカリー 南瓜とメープルのナン 16穀米とキーマカリー
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  自家製チャツネ 鶏のカレーマリネ エシャレットの甘酢炒め、胡瓜のマリネ
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  自家製皮のサモサ 桃のコンポートとヨーグルトアイス テーブルセッティング
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2009/04 「お菓子」

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  人参ムース クリームプリン もちもちピザ
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2008/08「韓国料理」

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  テーブルセッティング 豆腐チゲ 韓国風そば粉クレープ
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  トッポギ炒め 即席キムチ ビビン冷麺
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  とうもろこしのチジミ マンゴーココナツアイス 韓国風素麺の和え物
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2008/06「中華」

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  鰹の中華サラダ 冷たい水餃子 割包(カーポウ)
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  牛ももの味噌炒め、胡瓜、葱 いちじくジャムの酢豚 マンゴーヨーグルト
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  テーブルセッティング    
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2007/07 「ランチ付きお菓子」

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  鶏のリエット ビシソワーズのムース トマトのコンポート
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  スフレフロマージュショコラ 色々なプラムのコンポート 蕎麦粉のガレット
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  スフレフロマージュ    
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2007/05「中華」

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  カレーそぼろ春巻き シュウマイ テーブルセッティング
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  マーラーカオ 手打ち麺 小菜
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  担々麺 帆立スープ  
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2006/11「お菓子」

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  ルビーグレープフルーツジュレ モンブラン  
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2006/09 「ランチ付きお菓子」

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  牛筋煮込みガーリックトースト添え 桃デザート トップス風チョコレートケーキ
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  色々オードブル盛り合わせ    
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2006/08「過去分」

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  チョコサブレ ごまサブレ ももロール
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  そば粉のフィーユ、レモングラスのアイスクリーム添え 苺のタルトマスカルポーネムース メロンジェラート
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  ガナッシュ栗ムース ブラマンジェ  
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